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ソウシハギの見分け方!毒の部位食べると死亡?カワハギとの違い

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ソウシハギの見分け方!毒の部位食べると死亡?カワハギとの違い
 

釣りをしていてウスバハギやカワハギが釣れたと思いきや、それがもし猛毒を持つ「ソウシハギ」だったら……?

その魚が毒を持っていると知らずに持ち帰り、うっかり食べてしまえば、最悪の場合、命を落とす危険すらあります。

この記事では、見た目がよく似たソウシハギと他のハギ類との見分け方、そして毒を持つ部位や絶対に避けるべき処理について、釣り人の目線から分かりやすく解説しています。

「知らなかった」では済まされないのが、毒魚の恐ろしさ。

しかし、正しい知識さえ持っていれば、ソウシハギは決して恐れるべき相手ではありません。

あなたの釣行が、常に安全で実りあるものになることを心から願っています。

 
 

そもそもソウシハギとは?どんな魚?見分け方

そもそもソウシハギとは?どんな魚?見分け方

ソウシハギは、カワハギ科の魚で、内臓に猛毒を含むため、食べない様に注意喚起されている魚です。

元々は温暖な海域に生息しており、サンゴ礁などでよく見られます。

近年、地球温暖化などの影響により、日本国内でも分布域を広げており、以前はあまり見られなかった日本海側や瀬戸内海などでも発見されるようになっています。

鳥取県:猛毒をもつソウシハギにご注意
 

ソウシハギアイコン生態と特徴

生態と特徴

ソウシハギは、フグ目カワハギ科に属する海水魚です。

体の斑紋がまるで「草紙(そうし)」に描かれた模様に似ていることが、和名の由来になったという説があります。

体長 大型は70cmを超える
体色 灰色に黒や不規則な青色の斑紋
体形 体高が低く細長い、側扁
生息域 沿岸域
食性 甲殻類、軟体動物類、藻類 など
特徴 尾ビレは長く、後ろ端は丸い
漢字 草紙剥
地方名 センスルー、センスラー など
 

ソウシハギアイコンカワハギとの違い

カワハギとの違い

ソウシハギとカワハギは「カワハギ科」に分類される魚で、体形や模様、尾ビレの形状という点で違いがあります。

その違いをしっかりと理解しておくことは、安全に釣りを楽しむ上で非常に重要です。

これらのポイントを冷静に観察すれば、たとえ初心者の方でも確実に見分けることが可能です。

 
ソウシハギ カワハギ
分類 カワハギ科ウスバハギ属 カワハギ科カワハギ属
体長 大型は70cmを超える 成魚は30cm前後に成長
体形 体高が低く細長い楕円形 平たい菱形、頭部に角のような棘
体色 灰色地 茶褐色や黄褐色
模様 黒や不規則な青色の斑紋 不明瞭な濃淡の斑紋や帯模様
尾ビレの形状 尾ビレは長く、後ろ端は丸い 尾ビレは短く、後ろ端は丸い
 

ソウシハギアイコンウスバハギに似た魚

ウスバハギに似た魚

ソウシハギとウスバハギは、分類学的に非常に近い「ウスバハギ属」の仲間であり、体形や大きさがよく似ています。

体表の模様や尾ビレの形状、そして何よりも毒の有無(ウスバハギは基本的に無毒)という点で明確な違いがあります。

ソウシハギ特有の「体全体の毒々しい青い模様」と「長いうちわ状の尾ビレ」の有無で明確に見分けることができます。

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「ソウシハギ」毒の部位を食べると死亡?毒性あるの?

「ソウシハギ」毒の部位を食べると死亡?毒性あるの?

ソウシハギの毒が含まれる部位を食べると、重篤な食中毒症状を引き起こし、最悪の場合、死亡する可能性があります。

この毒は、フグが持つテトロドトキシンの約60〜70倍もの強さを持つと言われており、自然界に存在する毒の中でも非常に強力な部類に入ります。

加熱しても分解されないため、安易な判断で口にすることは絶対に避けるべきです。

現時点では、日本国内でソウシハギを食べて死亡したという明確な事例は報告されていません。

しかし、他の魚のパリトキシンによる中毒事例が報告されており、その毒性の強さから死亡例も存在します。

これは、パリトキシンが非常に強力な毒であることを示唆しています。

ソウシハギアイコン毒性はあるの?毒の部位

毒性はあるの?毒の部位

ソウシハギは、消化管や内臓に「パリトキシン様毒」をもち、これによる家畜の死亡例があります。

地域性や、餌を食べる環境の影響で、毒が蓄積される可能性があります。

パリトキシン様毒とは

環境中でのパリトキシンの動態は、まだ完全には解明されていませんが、第一生産者は「有毒渦鞭毛藻」の藻類であると考えられています。

藻類は、スナギンチャクや小型の甲骨類や二枚貝に付着・蓄積され、ソウシハギ等の魚はそれらを餌として捕食します。

結果として、その魚に生物濃縮としてパリトキシンが溜まり、その魚を人間が食べることで中毒を起こす、と考えられています。

パリトキシン様毒:厚生労働省

パリトキシン中毒は「横紋筋融解症」を起こし、心臓や呼吸器への影響が強く、嘔吐や下痢、筋肉痛、さらには心停止などの重篤な症状を引き起こすことがあります。

沖縄や、南日本の一部地域で捕獲された魚に注意が必要とされています。特に、毒素を溜め込む肝臓の摂取は控えるべきです。

ソウシハギアイコンしかし、食べる地域も

しかし、食べる地域も

一部の地域、特に沖縄県などでは、ソウシハギの内臓を完全に除去した身の部分を食用とする習慣が存在します。​

しかし、そこには長年の経験と地域限定の知識があり、一般の釣り人や素人料理人が真似するのは非常に危険です。

たとえ地元で「昔から食べている」と聞いても、絶対に安易に真似しないようにしましょう。あなたの命に関わる問題です。

 ソウシハギ食べる

森海りんの世界の歩き方様

ソウシハギアイコンもし釣れたら?触っても大丈夫?

もし釣れたら?触っても大丈夫?

ソウシハギの体表に触れること自体は、通常危険ではありません。

しかし、安全のために傷口や粘膜への接触は避け、触った後は手を洗うようにしましょう。

念の為、フィッシュグリップで魚体を持ち、プライヤーで針を外して海へ返してあげましょう。

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ソウシハギの見分け方!毒の部位食べると死亡?カワハギとの違い まとめ

ソウシハギの見分け方!毒の部位食べると死亡?カワハギとの違い まとめ

「やったー!良型のカワハギだ!」…ちょっと待った!その魚、本当にカワハギですか?

もしかしたら、内臓に猛毒「パリトキシン」を宿す危険な魚、ソウシハギかもしれません!

見た目が似ているからといって、安易に持ち帰って調理してしまうと、最悪の場合、命に関わる食中毒を引き起こす可能性があります。

ソウシハギってどんな魚?

ソウシハギは、温暖な海のサンゴ礁などに生息するカワハギ科の魚です。

近年、日本国内でも分布を広げており、以前は見られなかった地域でも発見されるようになっています。

全身に鮮やかな青色の斑点と黒色の斑点を持つ魚ですが、その内臓には非常に強い毒が含まれています。

ソウシハギと、美味しく食べられるウスバハギやカワハギは見た目が似ているため、注意が必要です。

以下の点に注目して見分けましょう。

  • 小さな口に細長い体型
  • 体全体の毒々しい黒や青い不規則な模様
  • 長いうちわ状の尾ビレ

危険!ソウシハギの毒性

ソウシハギの内臓には、フグ毒よりも強力なパリトキシンという猛毒が含まれています。

加熱しても分解されないため、誤って食べると非常に危険です。

  • 毒がある部位: 主に内臓(肝臓や消化管)に毒が蓄積されています
  • 死亡の可能性: 毒の強さから、最悪の場合、死亡する危険性も否定できません

沖縄や奄美では、経験豊富な漁師が調理するケースもありますが、これは地域の文化と長年の経験があるからこそです。

科学的に毒の有無をその場で判断する方法は存在せず、一般人が真似するのは非常に危険です。

体表に毒はないため素手で触っただけでは中毒にはなりませんが、傷口や粘膜への接触には注意が必要。

できるだけ手袋を使い、適切にリリースしましょう。

「知らなかった」では済まされないのが毒魚の恐ろしさ、釣り人としての正しい知識と慎重な判断が、自分自身と周囲の安全を守ります。

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ソウシハギの見分け方!毒の部位食べると死亡?カワハギとの違い FAQ

「ちょっとくらいなら…」という考えは非常に危険なので、絶対に口にしないでください。ソウシハギの内臓(特に肝臓)に含まれる「パリトキシン」という毒は、フグ毒よりもずっと強力な猛毒です。ごく少量でも、激しい筋肉痛や吐き気、呼吸困難などを引き起こし、最悪の場合、死に至ることもあります。
ソウシハギ以外にも、アオブダイをはじめとする一部のブダイの仲間、ハコフグ、ウミスズメなどがパリトキシンまたはパリトキシン様の毒を持つ可能性があります。これらの魚も、生息する海域や個体によって毒性の有無が異なる場合があるため、安易に食用と判断するのは非常に危険です。
ソウシハギがカワハギと間違われて市場に流通したり、消費者に販売されたりする事例は実際に起こっています。実際に、三重県のスーパーマーケットでソウシハギが「皮はぎ」の名前で販売されていた事例が報道されています。

 
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