キハダマグロの値段は？刺し身の味はまずい？本マグロとの違い？

キハダマグロは温帯から熱帯域にかけて世界中に広く分布し、ツナ缶などの原材料としても重要で、世界的な食用魚といえます。

マグロ類の中でも漁獲量が多く、日本での流通量はメバチマグロに次ぐ流通量です。

キハダマグロは、スズキ目・サバ科に属する海水魚です。

古い和名は、キワダ。肌が黄色いので、黄色いはだ。鰭（ヒレ）が黄色の意味から命名されたという説があります。

キハダマグロと本マグロ（クロマグロ）は、外見や味、価格、漁獲量、生息地など多くの点で異なります。

キハダマグロはさっぱりした味わいで比較的安価ですが、本マグロは脂肪が多く、濃厚な風味を持つ高級魚として市場で取引されています。

キハダマグロとメバチマグロは、見た目が似ていますが、脂ののりや味わいなど、いくつかの違いがあります。

キハダマグロの味は、さっぱりとした赤身が特徴で、脂肪分が少なく淡白な風味です。一方、メバチマグロは脂が多く、トロ部分が特に美味しいとされています。

キハダマグロは一般的には高級魚とはされていません。

むしろ、大量に漁獲されるため価格が安定しており、日常的に流通しているマグロの一種です。

ただし、特定の条件（大きさや品質、漁獲地域）では高価格で取引されることもあり、一部の高級店で扱われることもあります。

キハダマグロにニンニクとごま油を加えることで、淡泊な味わいが引き立ち、風味豊かな一品が完成します。

特に、ニンニクの香りとごま油のコクが、キハダマグロのさっぱりした味を引き締め、満足感のある料理になります。

キハダマグロのユッケ丼は、その濃厚な旨味ととろけるような食感がたまらない、贅沢な一品です。

黄身を加えることで、さらにコクとまろやかさが増し、至福のひとときを味わえます。

キハダマグロは、マグロの中でも比較的手ごろな価格で手に入る魚です。

刺し身は脂が少なく、さっぱりとした味わいが特徴で、好き嫌いが分かれますが、「まずい」と感じるかどうかは個人の好みによります。

本マグロは脂が乗っていて味に深みがありますが、キハダマグロはさっぱりした赤身が特徴です。また、価格や漁獲量、生息地域も異なります。

市場価格は季節や漁獲量により変動しますが

漁獲量が多く、冷凍や加工品として流通することが多いため、価格が安定している傾向にあります。

キハダマグロは本マグロに比べて脂肪分が少なく、淡白でさっぱりとした味わいが特徴です。

下味や調理で補うことで、淡白な味わいを美味しく頂くことができます。