「魚へんに雪」と書く魚、何と読むかご存じですか?
その答えは「鱈(タラ)」です。この魚の漢字には、どんな由来があるのでしょうか?
本記事では、鱈の名前の意味や、旬の味わい、釣り人ならではの視点で楽しむポイントを深掘りします。
知ればもっと釣りや料理が楽しくなる、鱈の魅力をぜひご覧ください!
読めばタラの魅力がさらに深まること間違いなし。
魚へんに雪と書いて「鱈(タラ)」と読みます。
その身は、クセのない透き通るような美しい白色をしており、熱を通しても硬く締まりません。
船釣りや沖釣りで狙うことができます。大型のものは1メートルを超えることもあり、釣り人にとっては魅力的なターゲットです。
タラは、タラ目タラ科のうちタラ亜科に所属する魚類の総称です。
日本近海では、マダラ、スケトウダラ、コマイの三種が存在し、一般的にタラといえば「マダラ」を指します。
食欲旺盛なことから、腹いっぱい食べる意味の「たらふく(鱈腹)」の語源となったと言われています。
名称 | マダラ |
---|---|
体長 | 大きいものは1mを超える |
体色 | 背は灰色や褐色 腹は白い |
体型 | 側扁する |
特徴 | 口が大きく、下アゴに1本ヒゲ |
生息域 | 200m以深の岩礁域 |
食性 | 小魚、底生生物、甲殻類 |
産卵期 | 冬~早春 |
漢字 | 真鱈、大口魚 |
別名 | マイダラ、ホンダラ、オオタラ など |
マダラとスケトウダラは、見た目、生態、利用方法が異なる魚です。
マダラは白身魚として様々な料理に利用され、スケトウダラは卵巣をたらこや明太子、身を練り製品に加工されます。
これらの違いを理解することで、より美味しく鱈を味わうことができるでしょう。
マダラ | スケト(ソ)ウダラ | |
---|---|---|
体長 | 大きいものは1mを超える | 大きいものは1mほど |
体色 | 背は灰色や褐色 腹は白い | 褐色で、まだら模様 |
体型 | 側扁する | マダラよりスリム |
生息域 | 200m以深の岩礁域 | 大陸棚付近の海底 |
漢字 | 真鱈、大口魚 | 介党鱈、鯳 |
特徴 | 口が大きく、下アゴに1本ヒゲ | ヒゲはなく目が大きい |
加工品 | 棒だら、すきみたら など | 明太子、練り物 など |
タラの漢字「鱈」の由来には諸説ありますが、その美しい身の色と季節の説が有力です。
魚へんに「雪」と書くことから、雪に関連した事柄に由来していると考えられます。
魚屋てっさん&うっちゃん様
「魚へんに雪」と書く「鱈(タラ)」は、その白身が雪のように白く見えることから、この漢字が当てられたとされています。
ほかに、初雪が降り出す寒い時期に、漁が盛んに行われるからとの説もあります。
このように、自然の観察から生まれた漢字は、魚の特徴や習性を理解する上で興味深いものです。
「タラ」という名前の由来は、体側に不規則な褐色の斑紋から「まだら」→「たら」という説があります。
非常に大食漢で、常に餌を求めている様子から、「満足することがない」=「足らず」という言葉が転じて「タラ」となったとする説。
「魚へんに雪」と書いて「鱈(タラ)」と読みます。
「鱈(タラ)」は深い海に生息し、鍋や揚げ物などでおなじみの美味しい魚です。
この漢字の形からもわかるように、タラという魚は「雪」にちなんだ季節や色目に表されています。
食欲旺盛なことから、腹いっぱい食べる意味の「たらふく(鱈腹)」の語源となったと言われています。
マダラは白身魚として様々な料理に利用され、スケトウダラは卵巣をたらこや明太子、身を練り製品に加工されます。
タラの漢字「鱈」の由来には諸説ありますが、その美しい身の色と季節の説が有力です。
「タラ」という名前の由来は、体側に不規則な褐色の斑紋から「まだら」→「たら」という説があります。
非常に大食漢で、常に餌を求めている様子から、「満足することがない」=「足らず」という言葉が転じて「タラ」となったとする説。
鱈は、冬の味覚を代表する魚のひとつであり、釣り人にとっても非常に魅力的なターゲットです。
鱈について深く知ることで、より美味しく、そして楽しく鱈を味わうことができるでしょう。
寒い時期に美味しくなる鱈を、鍋料理や揚げ物などで楽しんでみてはいかがでしょうか?
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