魚へんに「平ら」の読み方は？どんな魚？「鮃」の名前の由来
「魚へんに平ら」と書く魚、「鮃（ひらめ）」の名前の由来をご存じですか？
平たい体と巧妙な擬態で知られるヒラメは、古くから日本の食文化に根付く高級魚。
なぜこの漢字が使われるのか、どんな特徴を持つのかを深掘りします。
釣り人にも人気のターゲットであるヒラメの魅力を分かりやすく解説！
ちょっとした豆知識として話せば、一目置かれる存在になれるでしょう！
魚へんに「平ら」の読み方は？どんな魚？「鮃」の名前の由来 目次
魚へんに「平ら」の読み方は？どんな魚？
魚へんに「平ら」と書く漢字は「鮃（ヒラメ）」と読みます。
目が体の片側に寄っている独特な姿をした魚で、海底に身を隠して生活する肉食魚です。
食卓でも釣りでも、その存在感は大きく、多くの人に愛されています。
どんな魚？生態と特徴
ヒラメは、カレイ目ヒラメ科に属する海水魚です。
体が平たく、海底に潜んで獲物を待ち伏せするのに適した形状です。
| 体長 | 大型は1mを超える |
|---|---|
| 体形 | 左右に扁平 |
| 体色 | 周囲の環境に合わせて変化する保護色 |
| 生息域 | 沖縄県を除く沿岸～200m位までの砂泥底 |
| 食性 | 小魚や甲殻類 |
| 生態 | 夜行性、昼は砂に潜り獲物を待ち伏せ |
| 産卵期 | 九州は冬から初春、北海道は初夏から夏 |
| 漢字 | 鮃、平目、平魚、比目魚 |
カレイとの違い
ヒラメとカレイは見た目が似ていますが、体の向き、口の形、食性、味わいなどに明確な違いがあります。
一般的に「左ヒラメ、右カレイ」と言われるように、ヒラメは目を上にしたときに左向き、カレイは右向きになります。
ただし、例外も存在し、目の位置だけで区別するのは難しい場合もあります。
| ヒラメ | カレイ | |
|---|---|---|
| 体長 | 大型は100cmを超える | 種類によって大型は200cmを超える |
| 口 | 大きな口に鋭い歯 | 一般的におちょぼ口 |
| 生息水深 | 沿岸～200m位まで | 沿岸の浅い海から深海まで |
| 食性 | 小魚や甲殻類 | 小魚や多毛類、海底の無脊椎動物 |
| 身質 | 筋肉質で引き締まる | 比較的柔らかい |
鮃の漢字はなぜ「平」なのですか？名前の由来
「ヒラメ」という名称は、その平たい体形に由来しています。
「ひら」は「平たい」を意味し、「め」は魚を指す接尾語で、合わせて「平たい魚」を表しています。
ヒラメの捌き方
寿司職人Yoshi様
「鮃」の名前の由来
「ヒラメ」の語源は「平たい目（ヒラタメ）」が変化したものという説があります。
他にも、眼の位置が両目とも偏ってあるため「眼の側（ひら）」から「ヒラメ」となったという説もあります。
江戸時代中期まで、カレイとヒラメは区別されておらず、大きいものをヒラメ、小さいものをカレイと呼んでいました。
英語だと？
「ヒラメ」は英語で一般的に「flounder」と呼ばれます。
また、カレイ目の魚全般を指す「flatfish」という表現も使用されます。
ただし、ヒラメを特定する場合、「olive flounder」や「bastard halibut」とも呼ばれます。
魚へんに「平ら」の読み方は？どんな魚？「鮃」の名前の由来 まとめ
魚へんに「平ら」と書く漢字は「鮃（ひらめ）」です。
この漢字や名称の由来には、ヒラメの体形や生態が深く関係しています。
なぜこの漢字が使われるのか、どんな特徴を持つのかを深掘りします。
「ヒラメ」という名称は、その平たい体形に由来しています。
「ひら」は「平たい」を意味し、「め」は魚を指す接尾語で、合わせて「平たい魚」を表しています。
ヒラメの漢字「鮃」は、その平たい体形を反映したものです。
また、「ひらめ」という名称も「平たい魚」という意味から生まれました。
英語では「flounder」や「flatfish」と呼ばれ、海外の釣り情報を調べる際にも役立ちます。
漢字の成り立ちを知ることで、魚の特徴をより深く理解できるでしょう。
魚へんに「平ら」の読み方は？どんな魚？「鮃」の名前の由来 FAQ
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