釣ったアカハタの値段ってどれくらい？味はまずいの？食べ方は？
アカハタ。その魚を釣ったことはありますか？
この魚は、その美しい姿、力強い引き、そして絶品の味は、釣り人を虜にする要素が満載です。
体色がキジハタに似ていますが、キジハタに比べて比較的安価な、ハタ系魚として人気があります。
この記事では、アカハタという魚の特徴や値段の相場、旬の時期、さらには食べ方などについて詳しく解説します。
釣ったアカハタの値段ってどれくらい？味はまずいの？食べ方は？目次
そもそもアカハタってどんな魚？生態と特徴
アカハタは、釣り人から根強い人気を集めるロックフィッシュの一種です。
その魅力は、美しい赤色をした体色、力強い引き、そして何と言ってもその食味にあります。
生態と特徴
アカハタは、スズキ目ハタ科に属する海水魚です。
性転換をすることで知られ、成魚のメスからオスに転換します。
| 体長 | 大型は40cm程度まで成長 |
|---|---|
| 体色 | 鮮やかな赤色 |
| 模様 | 体側に5本ほど濃い赤色の横帯 |
| 生息域 | 本州以南太平洋側の沿岸、岩礁帯 |
| 食性 | 小魚、甲殻類 |
| 特徴 | 背ビレの端末が黒色 |
| 産卵期 | 夏 |
| 漢字 | 赤羽太 |
| 地方名 | アカッポ、アカヨ、アカギ など |
アカハタモドキとの違い
アカハタとアカハタモドキは、見た目が似ているため混同されやすいですが、ヒレの色や形、生息地などに違いがあります。
外見が似ていることから混同されることもありますが、いくつかの点で異なります。
| アカハタ | アカハタモドキ | |
|---|---|---|
| 分類 | スズキ目ハタ科 | スズキ目ハタ科 |
| 生息域 | 太平洋沿岸域 | 小笠原諸島、トカラ列島 |
| 生息水深 | 沿岸～160m | 沿岸～200m |
| 尾びれ | 尾びれの端は円形 | 尾びれの端はまっすぐ、上部が暗色 |
| 背ビレ | 先端部が黒い | 先端部は赤い、軟条部は暗色 |
| 漢字 | 赤羽太 | 赤羽太擬 |
アカハタの値段の相場・釣った魚の値段
アオハタは、季節やサイズ、鮮度によって値段は大きく異なります。
鮮度：野締め ＜ 鮮魚 ＜ 活魚
赤羽太好人間
脂の乗りのいい寒い季節は値段が高騰します
相場価格
赤羽太好人間
上記の表は、豊洲市場のハタ類の取扱実績になります
ハタの価格は、冬場に高騰しているのがわかります。
一般的な旬といわれる夏場にも、ひと山ありますが、冬の比ではありません。
相場の価格は、需要と供給のバランスで決まるので、
需要がある＝〝味がいい” （値が上がる）と考えられます。
旬といわれる夏場より、冬場のほうが味がいいと言えます。
赤羽太好人間
ハタ科の中では、クエやマハタと比べるとアカハタは安価です
アカハタは高級魚？
アカハタは高級魚までとは言えませんが、中価格帯の魚として位置づけられています。
同じハタ科のクエやマハタなどの魚と比べると、値段は手頃です。
そのため、一般的には「中の上」程度のランクに位置する魚と言えます。
赤羽太好人間
しかし、そこはハタ科の魚。身にクセがなく、しっかりとした食感と旨味が特徴です
アカハタは美味しい根魚！料理と食べ方
アカハタは、その上品な白身と、煮ても焼いても美味しい豊かな旨味が特徴です。
ぜひ、様々な料理に挑戦して、アカハタの美味しさを堪能してください。
アカハタの捌き方
きまぐれクック様
刺身
アカハタの刺身は、その上品な甘みと弾力のある食感が魅力で、湯引きや炙りにすることでさらに美味しく楽しむことができます。
様々な食べ方がありますので、ぜひ自分好みの食べ方を見つけて、アカハタの美味しさを堪能してください。
赤羽太好人間
ひと柵ずつ、食べ比べるのもいいですね～
煮付け
アカハタの煮付けは、その白身魚ならではの淡白で上品な味わいと、煮汁との相性の良さから非常に美味しい料理です。
和風の甘辛い煮汁や、地域ごとのアレンジで煮付けにすると、アカハタの旨味を存分に楽しむことができます。
赤羽太好人間
アカハタの身の旨さがお手軽に堪能できます
酒蒸し
アカハタの酒蒸しは、魚の旨味を最大限に引き出し、繊細な風味を楽しめる調理法です。
新鮮なアカハタを酒蒸しにすることで、身がふっくらと柔らかく仕上がり、酒の香りが魚の淡白な味を引き立てます。
赤羽太好人間
酒蒸しに、熱々のごま油を掛ける中華の清蒸も最高です！
釣ったアカハタの値段ってどれくらい？味はまずいの？食べ方は？まとめ
アカハタは、その美しい姿、力強い引き、そして絶品の味は、釣り人を虜にする要素が満載です。
体色がキジハタに似ていますが、キジハタに比べて比較的安価な、ハタ系魚として人気があります。
赤羽太好人間
釣り人から根強い人気を集めるロックフィッシュです
赤羽太好人間
ハタ科の魚をお得に手に入れられますね
アカハタの味については、白身魚ならではの淡白で上品な味わいは、様々な料理法で楽しむことができます。
アカハタは、その上品な味わいと多様な調理法で楽しむことができる魚です。
刺身、酒蒸し、煮付けなどさまざまな調理法でアカハタの魅力を堪能してみてください。
釣り人としての醍醐味は、自分で釣った魚を美味しく料理して楽しむことにあるのです。
釣ったアカハタの値段ってどれくらい？味はまずいの？食べ方は？FAQ
Copyright © AZU. All rights reserved.