岸壁のイガイ（ムール貝）を食べると危険？カラス貝との違い

「イガイ」とは、主に岩礁や堤防などの岸壁に固着して生息する、細長く黒っぽい見た目の二枚貝の仲間です。

釣り人の間では、古くから良質な釣り餌として、また身近な海の幸としても親しまれています。

生物学的には、在来種の「イガイ」と、外来種の「ムラサキイガイ」の二種類が混同して呼ばれることが多いです。

現在、日本の沿岸で我々釣り人が「イガイ」と呼んでいる貝は、そのほとんどが外来種の「ムラサキイガイ」です。

日本在来の「イガイ」も存在しますが、生息域がやや異なり、見る機会はムラサキイガイに比べて圧倒的に少ないのが実情です。

どちらもイガイ科に属し、岩礁や堤防などの海辺の硬い場所に付着して生活する二枚貝です。

「ムール貝」は、主に食用として流通するイガイの仲間、特に「ムラサキイガイ」を指すことが多いです。

一方「カラス貝」は見た目から「イガイ」の俗称として呼ぶ地域があり、特に大きく育った黒っぽい個体を指すことがります。

※「カラス貝」は淡水に生息するイシガイ科の別種も存在します。

イガイは、特にクロダイ（チヌ）の落とし込み釣りでよく使われるエサです。

他にもイシダイ、イシガキダイ、カンダイなどが釣れる可能性があります。

殻を外し、むき身にすると、カサゴやアイナメなどの根魚、カワハギなどが釣れることもあります。

我々が安全に食べられるイガイは、各都道府県の水産試験場などが定期的に行う検査で、安全であると公表されている海域で採れたものに限られます。

「見た目がきれい」「水が澄んでいる」「去年は大丈夫だった」といった素人判断は避けるべきです。

市販されている二枚貝は、各都道府県が「貝毒モニタリング」という仕組みで、私たちの食の安全を守ってくれています。

釣り場で竿を出し、ふと足元の岸壁に目をやると、びっしりと黒光りする貝の群れ。

「こいつを酒蒸しにしたら最高だろうな…」なんて、釣り人なら誰しも一度は考えたことがあるはずです。

でも、その誘惑に安易に乗るのは絶対に待ってください！

しかし、この身近な海の幸には、命に関わる大きなリスクが潜んでいます。

それが「貝毒」の存在です。

そして何より恐ろしいのは、この毒は「加熱しても全くなくならない」ということ。

見た目や匂いで毒の有無を判断することも不可能です。

「去年は大丈夫だった」という経験則も、毎年、海の状況が変わるため全くあてになりません。